经典湘菜家常菜之萝卜干炒腊肉

　　经典湘菜家常菜之萝卜干炒腊肉。下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 腊肉 （适量）萝卜干 （适量）

　　辅料 辣椒 （适量）蒜苗 （适量）清水 （适量）

　　将萝卜干用温水泡发，切成小段。

　　蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。

　　腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。

　　锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。

　　倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。

　　烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。

　　水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。

　　调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。

　　以上便是经典湘菜家常菜之萝卜干炒腊肉的介绍，感谢您对南方财富网美食频道的关注。