经典鲁菜系列之四喜鸭腿

　　经典鲁菜系列之四喜鸭腿。下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 鸭腿 （2个）

　　鸭腿洗净，吸干水分。

　　用老抽再鸭腿上涂抹均匀，腌制 10分钟。

　　准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

　　葱切段，姜切片。

　　炒锅内油，中火烧至九成热，下入腌制的鸭腿。

　　将鸭腿炸成棕红色，捞出沥油。

　　锅中留底油，爆香八角 桂皮 香叶。

　　再下入葱姜炒香。

　　加入花雕酒 生抽 盐 冰糖。

　　再加入清水烧开。

　　下入炸好的鸭腿，用慢火炖1，5 小时至烂熟取出。

　　收干汤汁，将汤汁浇在鸭腿上，淋入麻油即可。

　　以上便是经典鲁菜系列之四喜鸭腿的介绍，感谢您对南方财富网美食频道的关注。