私房菜之香酥脆皮炸虾

　　私房菜之香酥脆皮炸虾

　　主料

　　大虾500克 大喜大酥香炸粉50克

　　水75克 大喜大酥香炸粉50克

　　柠檬汁几滴 色拉油适量

　　辅料

　　盐1小勺

　　香酥脆皮炸虾的做法步骤

　　1. 将大虾去头；

　　2. 大喜大酥香炸粉称出两个50克备用；

　　3. 将大虾去壳去虾线，尾部留住不要丢掉，洗净后用厨房纸吸取多余水分；

　　4. 将柠檬汁挤出几滴，并加入盐与虾肉拌匀；

　　5. 将50克酥香炸粉加入75克水调成面糊；

　　6. 剩余50克酥香炸粉倒入盘中备用；

　　7. 锅中倒入适量的色拉油加热；

　　8. 将虾肉先裹上干粉；

　　9. 然后再包裹一层5中的面糊；

　　10. 油热后，将大虾放入其中炸至两面金黄即可出锅。