绝对的米饭杀手--葱烤大排

　　绝对的米饭杀手--葱烤大排

　　主料

　　大排6片 鸡蛋1个

　　生粉（淀粉）1勺 老抽1勺

　　生抽4勺 黄酒（料酒）4勺

　　白糖4勺 开水350g左右

　　小葱一把 姜片4片

　　绝对的米饭杀手--葱烤大排的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 准备食材

　　2. 每块大排用刀背正反面横竖都敲一遍

　　3. 一个鸡蛋打散，加入生粉和1克盐，打匀

　　4. 把大排放入鸡蛋液

　　5. 油温高一点，筷子插进去会有小气泡，把蛋液里的大排放进去炸成表面略焦，黄黄的就可以，然后捞出控油

　　6. 倒出多余的油，只剩一点，放入姜片和小葱，烤到能闻到葱香

　　7. 放入大排继续烤，让葱的香气融入大排，过程两三分钟，用中火

　　8. 依次放入酒、生抽、老抽、糖、开水，开水和大排齐平就可以了

　　9. 大火烧，中间翻一次面，让大排上色均匀，把水收干就完成了

　　10. 香嫩的葱烤大排就做好啦！

　　以上便是绝对的米饭杀手--葱烤大排的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。