妈妈必备家常菜之洋葱拌牛肉

　　妈妈必备家常菜之洋葱拌牛肉

　　主料

　　牛腱3个 干辣椒3个

　　陈皮6g 桂皮6g

　　草果3个 八角3个

　　生抽100ml 白糖5g

　　盐5g

　　辅料

　　卤好的牛腱1个 洋葱1个

　　生抽2汤匙 陈醋1汤匙

　　辣椒油1汤匙 白糖3g

　　芫荽1把

　　妈妈必备家常菜之洋葱拌牛肉的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 准备好香料：干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个，洗净装入滤纸袋或无纺布的小袋子。

　　2. 牛腱冲洗干净。

　　3. 冷水下锅，煮开，以去除血水。

　　4. 将香料包与清水放入锅中，大火煮开。

　　5. 放入氽水好的牛腱。

　　6. 加入酱油与白糖，大火煮开，转小火煮2个小时，加盐熄火。

　　7. 煮好的牛腱让其浸泡在汤汁中，待其自然凉却。

　　8. 取出牛腱，让其风干。

　　9. 将牛腱切成薄片。

　　10. 洋葱洗净，切丝。

　　11. 煮开水，下洋葱。

　　12. 再次煮开即熄火，捞出洋葱丝。

　　13. 将牛肉与洋葱丝放入容器中。

　　14. 加入生抽、陈醋、辣椒油与白糖，拌匀。

　　15. 将其装盘，加入洗净切碎的芫荽。

　　以上便是妈妈必备家常菜之洋葱拌牛肉的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。