搭配合理的排骨焖猪皮

　　搭配合理的排骨焖猪皮

　　主料

　　猪皮300克   猪小排400克

　　姜1块   蒜瓣5个

　　辅料

　　盐适量   油少许

　　南乳1块   酱油2汤匙

　　蚝油1汤匙   冰糖50克

　　料酒2汤匙   鸡粉少许

　　搭配合理的排骨焖猪皮的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　

1. 准备食材：猪皮、排骨 2. 刮掉附在猪皮上的油脂 3. 反过来再刮干净猪皮上的细毛 4. 烧开适量水，加上一汤匙盐、放入姜片，猪皮放入锅中煮10分钟左右 5. 捞起冲洗干净、切块，蒜瓣去皮，排骨洗净、斩小段 6. 热锅、下蒜瓣爆香 7. 倒入排骨煸炒片刻 8. 取出冰糖、南乳 9. 加入南乳继续翻炒 10. 倒进冰糖 11. 倒入酱油、蚝油、料酒翻炒上色 12. 加上猪皮翻炒均匀 13. 加上没过食材的清水 14. 遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖35分钟左右 15. 焖至酱汁剩下少许，调入盐、鸡粉、翻炒均匀、起锅 16. 成品

 

　　以上便是搭配合理的排骨焖猪皮的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。