夏日来顿酸爽哒酸辣猪皮

　　夏日来顿酸爽哒酸辣猪皮

　　主料

　　猪皮一块   姜少许

　　蒜少许   酸梅果（要吃出酸爽就靠他了）3~4个

　　生抽适量   鸡精，盐适量

　　米醋1~2小勺   辣椒亲们自己看着办

　　夏日来顿酸爽哒酸辣猪皮的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　

1. Duang~~最最最重要的当然是买回猪皮啦←_← 2. 焯水。不过一般猪皮都会有毛在上面，如果不想回来很麻烦的话，买的时候可以选好来。 焯水要冷下锅，煮得可以用筷条戳穿即可。（但是不能煮过久，否则猪皮回过于粘稠） 3. 切片，备用（切好后，可以加入一勺米醋稍腌制一下，这样炒会更酸爽，入味） 4. 准备佐料，可以自由搭配，毕竟萝卜青菜各有所爱。 5. 调制酱料，酸梅果捻开，加盐、鸡精、生抽，姜蒜末少、最后按分量加点水，备用 6. 开火，炒香蒜姜 7. 倒入猪皮，快速翻炒。（注意哟，猪皮在翻炒是容易粘锅哒） 8. 加入之前调好的酱料，开大火，然后等收汁。最后放辣椒，西红柿（西红柿可以出锅后再摆上，只是让成品有duang~duang~duang~的效果）

 

　　以上便是夏日来顿酸爽哒酸辣猪皮的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。