简易版凤尾虾球

　　简易版凤尾虾球

　　主料

　　土豆400克 鲜虾10只

　　辅料

　　黄油20克 盐一勺半

　　朗姆酒一勺 姜汁一勺

　　淀粉50克 面包糠50克

　　鸡蛋一个

　　简易版凤尾虾球的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 土豆400克

　　2. 土豆上火蒸30分钟，趁热加入20可黄油和一勺盐。土豆建议大家用蒸的方法，微波炉烤虽然省时间会让土豆变的很硬，不容易压出土豆泥。

　　3. 用勺子将土豆片压碎，黄油融化在土豆里

　　4. 压碎的土豆过筛，将土豆放在细网的漏勺里，用勺子来回压，土豆就会慢慢从漏勺下面漏出来。过筛的土豆泥柔软细腻，口感十分好。

　　5. 虾去头，去虾线，把虾壳剥掉只留尾巴处一点壳就可以，在从虾背上划开一刀，但是不要划断，这样方便在腌制的时候更入味。

　　6. 虾里加入半勺盐、一勺朗姆酒一勺姜汁腌制片刻

　　7. 然后用土豆泥包住虾仁，露出尾巴

　　8. 准备50克淀粉、50克面包糠、一个鸡蛋

　　9. 先将虾球在鸡蛋液里滚一圈

　　10. 然后在淀粉里滚一圈

　　11. 然后在回到鸡蛋液里滚一圈后在面包糠里滚一圈，均匀的粘上面包糠

　　12. 油烧8成热时下入虾球，小火慢炸5分钟即可。

　　以上便是简易版凤尾虾球的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。