家庭自制超人气香辣炸鸡

　　家庭自制超人气香辣炸鸡

　　主料

　　鸡翅根7个

　　辅料

　　大蒜头1/3个 洋葱1/3个

　　辣椒干适量 自制椒盐粉适量

　　普通燕麦片 适量料酒5ml

　　盐适量

　　家庭自制超人气香辣炸鸡的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 准备炸鸡腌料，自制椒盐粉和辣椒干

　　2. 辣椒干洗净吹干，放入研磨机中打成细末，装瓶备用，关于辣椒粉和辣椒面，之前已经介绍过了椒盐粉的制作方式，辣椒粉就更简单了，研磨成粉，粗颗粒的可以做辣椒面

　　3. 将研磨机冲洗干净，放入小半个大蒜头和小半个洋葱，再加入20ml左右的水

　　4. 将大蒜头和洋葱打碎成泥状，细腻些效果更佳，之前一直想做蒜香骨，只是家里一直没买大蒜粉，这下好了，大蒜粉也包办了，打成泥，直接用来腌制炸鸡，蒜味十足，比大蒜粉强多了，又方便，又好用，随做随用，只要半个大蒜头，能腌制一大碗炸鸡

　　5. 事先将鸡翅根洗净，放入少许料酒和盐腌制入味，再将打好的大蒜泥倒入拌匀，腌制可以提早一晚上，腌制一晚上更够味，如果不想蒜味太重，可以少放点大蒜，或者先用盐腌制一晚上入味，再将腌制好的鸡块冲洗下，重新用做好的调味料腌制半个小时即可

　　6. 取一小勺自制的椒盐粉和自制的辣椒粉，（椒盐粉：花椒、黑胡椒、盐，辣椒粉：辣椒干）抓匀，让调味料充分吸收，用保鲜膜封盖腌制半小时

　　7. 在腌制鸡块的同时，将料理机洗净，擦干，放入适量普通燕麦片

　　8. 手动档低俗启动几秒钟，晃匀，再打几秒钟，让燕麦片变成小碎块，装瓶备用

　　9. 将鸡块取出，放入适量淀粉，使得糊糊变得浓稠，多少量按实际情况调节，让鸡块表面能裹上适量的调味料即可，取平盘，倒上适量燕麦碎，将鸡块来回滚动，裹上燕麦碎

　　10. 用手按压实，使燕麦碎不会轻易掉落，排入烤盘，喷上少许油，空气炸锅220度15分钟左右，或下油锅炸至金黄

　　11. 空气炸锅炸好的鸡翅根

　　12. 效果图

　　以上便是家庭自制超人气香辣炸鸡的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。