经典版家常小炒肉

　　经典版家常小炒肉

　　主料

　　五花肉150g  杭椒5个

　　小红尖椒4个  姜适量

　　葱（葱白）1根  大蒜3瓣

　　酱油5g  鸡精适量

　　盐适量

　　经典版家常小炒肉的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　

1. 准备去好五花肉，姜、葱、小红尖椒、杭椒、大蒜。 2. 五花肉切小片，厚度2厘米左右，别太厚噢，辣椒全部切三角棱形、姜切丝、葱白切斜片、大蒜用刀拍扁即可。 3. 油下锅，爆炒五花肉。 4. 五花肉片煸成白色时，放大蒜、姜丝，继续翻炒。 5. 姜丝和大蒜炒出香味，放入酱油，翻炒均匀、上色。 6. 五花肉片炒干水分后，放入小红尖椒，翻炒十秒左右，再加入杭椒，一起翻炒。（小红尖椒比较难熟些，所以先下锅）两样辣椒都放入时，就可以加适量的盐下去啦，然后继续快速翻炒，直至辣椒八分熟时，加入葱白，鸡精。翻炒均匀，就可以起锅装盘了。 7. 完成✅（物美价廉、待客的好菜，哈哈）

 

　　以上便是经典版家常小炒肉的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。