快手家常菜--草菇滑炒青瓜

　　快手家常菜--草菇滑炒青瓜

　　主料

　　草菇半斤 青瓜1个

　　甜椒1个 水淀粉小半碗

　　草菇滑炒青瓜的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1.

　　3. 准备食材～

　　4. 在3，4月份，草菇是新鲜上市，个头还是比较玲珑，但是还是把它切半了～

　　5. 热锅，但是不放油，先把草菇的水份煸出来～

　　6. 热气腾腾的就是草菇所含的水份，翻炒3分钟左右，没有水汽出来就可以了～

　　7. 满满一碗变半碗了，煸出水份的菇类吃起来没有水腥味，口感更好～

　　8. 好厨娘，勤刷锅。重新热锅，下油～

　　9. 先下青瓜翻炒一会儿～

　　10. 再入甜椒，翻炒～

　　11. 然后是草菇～

　　12. 放盐，少许的生抽，调色调味～

　　13. 最后用小半碗水淀粉勾玻璃芡。（蔬菜勾芡，一般来说水多过淀粉，而且是淋芡，薄薄的一层，让口感滑润。）～

　　14. 鲜亮的色泽，嫩滑的口感～

　　以上便是快手家常菜--草菇滑炒青瓜的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。