墨西哥比萨怎么做？美味的墨西哥比萨

　　墨西哥比萨怎么做？美味的墨西哥比萨。下面由南方财富网小编为您整理介绍：

　　主料 中筋面粉 （150克）酵母 （3克）盐 （2克）白砂糖 （3克）黄油 （10克）水 （90克）

　　调料 香肠 （0.5根）洋葱 （适量）青椒 （适量）马苏里拉奶酪 （适量）比萨酱 （适量）油 （适量）

　　准备好比萨饼的材料

　　将其放入面包机里（黄油除外），选择一个揉面程序10分钟

　　成团后，放入切成小块的软化黄油，再揉20分钟，不用出手套膜，只要黄油都融合了，而且面团光滑就可以了。

　　滚圆后，放入面包桶里，室温24度左右，开始发酵，大约90分钟左右，当然也可以不滚圆，直接盖上盖子发酵。

　　放酵大约为原来的2倍大，用蘸点干面粉，往面团中间一戳，出现一个洞，不立即回缩就是发酵好了，

　　将面团充分排气扣，滚圆松弛10--15分钟

　　将香肠切片，青椒和洋葱切小块备用，

　　将面团擀成薄饼，大小与比萨盘差不多大，放入比萨盘中，用叉子扎出小孔，

　　在上面涂上比萨酱

　　再撒上马苏里拉奶酪，青椒和洋葱碎，

　　摆上香肠片

　　烤箱200度，中层，12--15分钟

　　出炉的比萨再次撒上马苏里拉奶酪，放放烤箱，再烤3--5分钟，观察马苏里拉的状态，至其融化即可，不可烤得过久，会影响拉丝效果的。出炉了，比萨可是要趁热吃的哦。

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