蔓越莓面包怎么做？香甜可口的蔓越莓面包

　　下面由南方财富网小编为您整理介绍蔓越莓面包怎么做？香甜可口的蔓越莓面包。

　　主料 高粉 （250克）奶粉 （15克）蛋液 （30克）清水 （125克）无盐黄油 （30克）蔓越莓 （50克）全蛋液（表面装饰） （适量）

　　调料 盐 （3克）细砂糖 （45克）干酵母 （4克）

　　除黄油外的所有原料加入面包机，启动一个和面程序后加入黄油，再次启动一次和面程序，把面团揉至完全阶段。

　　揉至完全阶段的面团，能撑出完美的手套膜。

　　加入蔓越莓干。

　　继续揉面五分钟左右，至面团把蔓越莓完全包裹起来。

　　揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大小。

　　

 

　　

 

　　发酵好的面团取出排气。

　　

 

　　

 

　　平均分成：四等份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

　　

 

　　

 

　　取一份面团，擀开成牛舌状。

　　

 

　　

 

　　上下分别往中间对折。

　　

 

　　

 

　　一次做好四个面团，盖上保鲜膜再次静置片刻。

　　

 

　　

 

　　取一份面团擀成长条，翻面擀薄底边。

　　

 

　　

 

　　从上至下卷起来，一次做好四个面团。

　　

 

　　

 

　　擀卷好的面团放入不粘模具里，盖上保鲜膜进行发酵。

　　

 

　　

 

　　发酵至原来的2倍大。

　　

 

　　

 

　　表面轻轻刷上一层全蛋液。

　　

 

　　

 

　　放入预热好的烤箱，170度、中层，烤约二十分钟。

　　

 

　　

 

　　烤好的面包。

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