台湾冠军面包师的方子--欧式咖啡咸面包

　　台湾冠军面包师的方子--欧式咖啡咸面包

　　主料

　　高筋面粉475g   水440g

　　酵母3.5g   盐9g

　　速溶咖啡粉40g

　　欧式咖啡咸面包的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 水倒面盆里，加酵母粉搅拌融化

　　2. 加盐搅拌融化

　　3. 加入高粉、咖啡粉拌匀，盖上湿毛巾发酵40分钟

　　4. 案板上撒上较多的面粉铺开，将面团倒上去，（面团比较稀，是正常的。）按扁4厘米左右折叠再折叠。面盆抹上薄薄一成油，把折叠好的面团放进去盖上毛巾再发酵40分钟

　　5. 再次取出面团轻轻按平，切成合适的长片，扭一下，放到烤盘里～要留出空隙。第三次发酵40分钟

　　6. 烤箱预热150度，上下火20分钟。可以按自己的烤箱温度调节！

　　7. 出炉！

　　小贴士

　　换成巧克力粉50克加200克巧克力碎就是原来的方子

　　以上便是台湾冠军面包师的方子--欧式咖啡咸面包的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。