姜汁布丁的做法！姜汁布丁怎么做？

　　姜汁布丁的做法！姜汁布丁怎么做？下面由南方财富网小编为您整理介绍：

　　主料 牛奶 （90克）清水 （90克）淡奶油 （165克）姜汁 （60克）鱼胶粉 （5克）

　　调料 淋面：姜汁 （30克）清水 （150克）红糖 （20克）鱼胶粉 （5克）

　　准备所需材料。

　　将90克清水、60克姜汁放入奶锅内，放炉子上小火烧沸。

　　5克鱼胶粉加入牛奶中拌匀，再倒入煮沸的姜汁中。

　　煮至鱼胶粉溶化。

　　然后离火，放至手温凉。

　　再倒入淡奶油。

　　然后拌匀放凉。

　　再倒入布丁杯内，倒三分之二就行。

　　将做好的布丁杯放入冰箱冷藏至凝固。（2小时左右）

　　待布丁冻凝固后再做布丁淋面，将30克姜汁、20克红糖、150克清水放入奶锅中，然后煮沸。

　　煮沸后加入5克鱼胶粉。

　　煮至鱼胶粉完全溶化后离火，再放凉。

　　最后待姜汁淋面完全冷却而未凝固时，倒入布丁杯内，放冰箱冷藏至凝固后即可食用。

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