炸舌板鱼怎么做？舌板鱼的做法

　　炸舌板鱼怎么做？舌板鱼的做法。下面由南方财富网小编为您整理介绍：

　　主料 舌板鱼 （两条）

　　调料 盐 （适量）生抽 （4克）老抽 （1克）料酒 （4克）花椒粉 （适量）黑胡椒 （适量）食用油 （300克）面粉 （10克）玉米淀粉 （10克）泡打粉 （1克）

　　舌板鱼剥皮，洗净，切段，装盘。

　　用生抽、老抽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉，腌制舌板鱼，15分钟至20分钟。

　　用面粉、玉米淀粉、泡打粉调面糊，面糊的稠度：将勺子提起，面糊可以顺利的流下来。

　　开火，锅内倒入食用油。

　　油热时，用筷子可以试油的温度，当筷子放进油里，有小泡冒出，就可以了。

　　鱼段沾均匀地沾上面糊。

　　开小火，将鱼段放入油中，等鱼段浮起时，再翻动鱼，将两面炸至金黄。

　　剩下的鱼段分别沾上面糊，放入油锅炸制两面金黄即可，捞出锅，沥油。

　　装盘，撒上葱花。

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