家常小菜香酥小黄鱼怎么做？

　　家常小菜香酥小黄鱼怎么做？下面由南方财富网小编为您整理介绍：

　　主料 小黄鱼 （8条）紫菜 （适量）面条 （适量）鸡蛋 （一个）

　　调料 生姜末 （适量）黄酒 （少许）淀粉 （适量）盐 （适量）葱 （适量）生抽 （少许）

　　小黄鱼清洗干净，晾干水分。放入黄酒、生姜末、盐 、生抽 拌均匀。腌制一小时左右。

　　准备好一个鸡蛋，少许淀粉。

　　腌制后的小黄鱼，打入鸡蛋，裹上蛋液。

　　裹上蛋液的小黄鱼，滚入淀粉拌均匀。

　　下油锅炸，火不要太大。油不能少。煎至金黄色。

　　香酥小黄鱼出锅。小一点的黄鱼更适合油炸着吃。

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