绝对零失败的彩椒腰果鸡丁！彩椒腰果鸡丁怎么做？

　　绝对零失败的彩椒腰果鸡丁！彩椒腰果鸡丁怎么做？下面由南方财富网小编为您整理介绍：

　　主料 鸡胸肉 （250g）生腰果 （100g）

　　调料 盐 （2g）生抽 （15g）料酒 （15g）淀粉 （16g）蛋清 （半个）黄瓜 （半根）彩椒 （60g）葱姜 （10g）玉米油 （20g）香油 （几滴）

　　准备好食材：鸡胸肉、生腰果、彩椒、黄瓜、葱姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒，淀粉。

　　首先将食材洗干净，彩椒、黄瓜和鸡胸肉都切丁，葱姜切末，鸡蛋分开蛋黄和蛋清。

　　炒锅放入10克玉米油然后将腰果倒进去开火，小火加热煸炒腰果。

　　看到腰果煸炒到微黄就盛出来晾凉备用。（因为还会有余热所以不要等到看到颜色合适再盛出来，那样就会火大了。）

　　鸡胸肉加入10克料酒

　　再加入5克生抽用手抓抓

　　再加入8克淀粉和半个蛋清用手抓匀上浆（一定下手抓效果才好。）

　　再加入8克淀粉和半个蛋清用手抓匀上浆（一定下手抓效果才好。）

　　炒锅烧热加入10克玉米油然后下入浆好的鸡丁煸炒，看到鸡丁全部变色发白盛入盘中备用。

　　原锅不用加油了，利用煸炒鸡丁的余油下葱姜末爆锅

　　葱姜出香味以后加入黄瓜丁和彩椒丁翻炒

　　翻炒几下就加入炒好的鸡丁翻匀

　　将勾兑好的碗汁加进去翻炒均匀

　　看到汤汁粘稠了就下入炒熟的腰果翻匀

　　加入几滴香油翻匀关火装盘开吃！

　　感谢您对南方财富网美食频道的关注，更多精彩文章正在持续更新。