蒜苔炒肉怎么做？蒜苔炒肉的经典做法

　　蒜苔炒肉怎么做？蒜苔炒肉的经典做法。下面由南方财富网小编为您整理介绍：

　　主料 蒜苔 （一小把）猪肉（瘦） （200克）

　　调料 葱花 （少许）姜末 （少许）料酒 （少许）盐 （适量）白糖 （少许）酱油 （少许）干淀粉 （一小汤匙）鸡精 （少许）植物油 （适量）

　　蒜苔去掉尾部，洗净

　　切小段

　　肉切丝

　　肉丝放小碗里，加入少许料酒、葱花、姜末、少许酱油、少许白糖、少许盐拌匀

　　加入一小汤匙干淀粉拌匀

　　最后加入少许植物油拌匀后，入味5分钟

　　锅内放入植物油，小火滑炒至肉丝发白

　　加入蒜苔，大火炒至颜色变深，加入适量盐再煸炒

　　变小火焖两分钟，翻炒几下再焖两分钟（不用盖盖）

　　蒜苔微软，调入鸡精，即可出锅！

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