蚝油杏鲍菇怎么做？家常小菜蚝油杏鲍菇

　　下面南方财富网的小编为你介绍蚝油杏鲍菇怎么做？家常小菜蚝油杏鲍菇。

　　主料 杏鲍菇 （2个）蚝油 （30ml）

　　调料 老抽 （6ml）生抽 （10ml）白糖 （15克）水淀粉 （适量）油 （适量）盐 （适量）清水 （少许）小香葱 （一棵）

　　准备杏鲍菇；

　　洗净后切厚一点的圆片，在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断；

　　把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，

　　准备适量的水淀粉；

　　炒锅放适量的油，温热时放入香葱的葱白，放入杏鲍菇翻炒；

　　待杏鲍菇炒软，并炒出水分时，放入调好的料汁；

　　若感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖；

　　炖约5-6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，

　　收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可。

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