怎么做宫保鸡丁？宫保鸡丁的做法

　　下面南方财富网的小编为你介绍怎么做宫保鸡丁？宫保鸡丁的做法。

　　主料 鸡脯肉 （200克）花生米 （50克）葱末 （15克）盐 （适量）料酒 （1茶匙）干辣椒 （5克）白糖 （5克）

　　调料 黄瓜 （150克）植物油 （适量）姜末 （10克）红薯淀粉 （10克）豆瓣酱 （1汤匙）花椒 （5克）醋 （1茶匙）

　　鸡脯肉洗净切丁，加入少量盐、料酒、5克淀粉、葱末、姜末，抓匀后腌制15分钟左右；黄瓜洗净切丁，加少量盐腌制15分钟左右，更脆哦；5克淀粉、料酒、白糖、醋，调成调味汁；花生米洗净、沥干；干辣椒剪小段。

　　炒锅倒入少量植物油，放入花生米炒熟。

　　盛出备用。

　　炒锅留底油，放入干辣椒、豆瓣酱和花椒粒，爆香。

　　放入腌好的鸡肉，快速翻炒。

　　鸡肉变色后，放入调味汁，翻炒均匀。

　　放入黄瓜丁，继续翻炒。

　　倒入花生米，拌匀，关火。

　　完成。

　　感谢您对南方财富网美食频道的关注，更多精彩内容在持续更新。