酿苦瓜怎么做？如何做出美味的酿苦瓜？

　　下面南方财富网的小编为你介绍酿苦瓜怎么做？如何做出美味的酿苦瓜？

　　主料 苦瓜 （一根）白豆腐 （一块）猪肉 （适量）葱花 （少许）

　　调料 盐 （适量）味精 （适量）老抽 （适量）

　　瘦肉剁碎，白豆腐用刀面碾碎，切少许葱花点缀去肉腥味。三者加入盐、味精（有鸡精更好）、少许老抽，将其拌匀。

　　苦瓜洗净切大小适中的段，用勺子挖掉中间的瓜瓤，如果怕苦的人，就要刮的仔细些。因为我要的是它的功效，所以我只是把中间柔软的一部分带籽的去除了。

　　将馅料用勺子填入苦瓜中心，要压实。摆到盘里放入锅内蒸至20分钟左右。因为我的是农村的土灶，是直接上凉水蒸的。出锅后有的人一般会做些勾芡淋在上面。我是要降火的，就没必要了，因为蒸后盘底会留有汤汁，直接就可以用这部分蘸或者淋就行了。

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