麻辣鸡块怎么做？最爱之的鸡肉菜之一

　　麻辣鸡块怎么做？最爱之的鸡肉菜之一。下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 鸡腿 （适量）

　　调料 葱 （适量）姜 （适量）蒜 （适量）花椒 （适量）小米椒（红色，为了好看。） （适量）八角 （适量）桂皮 （适量）香叶 （适量）味极鲜酱油 （适量）料酒 （适量）醋 （适量）糖 （适量）盐 （适量）鸡精 （适量）

　　鸡腿洗净切块，锅中入水，一调羹料酒，姜片，鸡腿焯水。

　　葱姜蒜切片，小米椒切圈儿，一小把花椒、两个八角、一小块桂皮、两片香叶备用。

　　两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，四分之一调羹醋，适量糖调成调味汁备用。

　　锅中入油，入白砂糖，小火不停用锅铲搅动熬至白糖变成棕红色，开始冒泡。入沥干水分的鸡块翻炒上糖色。

　　入步骤2中的调料翻炒出味儿。

　　调入步骤3中的调味汁翻炒。

　　入没过食材的热水大火煮开。

　　转小火加盖焖15-20分钟。

　　大火收汁，调入水淀粉勾芡，并依口味调入适量盐和鸡精起锅。

　　感谢您对南方财富网美食频道的关注，更多精彩内容正在持续更新。