猪肝的做法！卤水猪肝怎么做？

　　猪肝的做法！卤水猪肝怎么做？下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 猪肝 （300克）

　　调料 生姜 （一块）香叶 （三片）八角 （两个）桂皮 （一段）生抽 （适量）料酒 （适量）盐 （适量）花椒 （一小把）泡椒 （5个）自制麻辣红油 （适量）蒜蓉 （适量）葱花 （适量）

　　准备好原材料。

　　猪肝放入凉水里泡四个小时左右，水里加入适量盐。

　　生姜切成片。

　　锅里加入适量水，放入料酒、香叶、八角、桂皮、泡椒、花椒，大火烧开。

　　加入猪肝、酱油、盐，大火煮一两分钟。

　　撇去浮沫，改中小火煮十几分钟。

　　关火焖一两个小时。

　　切片，用适量自制麻花红油、蒜蓉、生抽、葱花调成蘸料倒入即可。

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