全家人都爱吃的回锅肉

2015-05-12 10:28:47 food网 http://food.southmoney.com

　　全家人都爱吃的回锅肉

　　主料

　　五花肉200g 杭椒5个

　　红尖椒4个大蒜苗（大蒜叶）4根

　　生姜一块花椒适量

　　辅料

　　豆瓣酱3汤匙料酒适量

　　白糖少许

　　全家人都爱吃的回锅肉的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

1. 食材备齐。生姜去皮切片，青红尖椒洗净切丝，大蒜苗（大蒜叶）洗净切段； 2. 五花肉随冷水入锅，锅中依次加入料酒、花椒、姜片。煮开后转中火，煮8分钟左右至五花肉约七八分熟时，捞起放凉； 3. 五花肉切成薄片； 4. 锅中入少量油，直接下五花肉煸炒； 5. 五花肉煸炒出油后，加入豆瓣酱翻炒均匀； 6. 加入适量白糖炒匀； 7. 接着放入青红尖椒丝煸炒； 8. 最后放入蒜苗段； 9. 炒至蒜苗刚刚断生即可。

　　以上便是全家人都爱吃的回锅肉的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。

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