一锅鲜香入味的美食--麻辣鸡翅香锅

　　一锅鲜香入味的美食--麻辣鸡翅香锅

　　主料

　　鸡翅8-10个    土豆2个

　　花生米1把

　　辅料

　　红干辣椒1小碗    花椒1小勺

　　豆瓣酱2勺    葱姜蒜各几片

　　八角3个    桂皮1片

　　香叶2片    料酒2勺

　　酱油1勺    糖2小勺

　　油盐适量

　　麻辣鸡翅香锅的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　

1. 准备好原材料； 2. 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道， 3. 放入料酒，盐，葱段，姜片， 白酒等腌制30分钟； 4. 捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎； 5. 煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出；

 

　　

6. 这时你会发现锅中还有少许油， 将土豆片平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出； 7. 烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油； 8. 再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味； 9. 下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒；

 

　　

10. 倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒； 11. 加入适量的盐调味， 再放入少许糖快速炒匀； 12. 盛入锅中， 13. 出锅后撒上些熟花生米即可。

 

　　以上便是一锅鲜香入味的美食--麻辣鸡翅香锅的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。