牛奶鸡蛋吐司怎么做？最基础版的吐司做法

　　牛奶鸡蛋吐司怎么做？最基础版的吐司做法。下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 高粉 （300克）牛奶 （140克）土鸡蛋 （1个（约45克））盐 （3克）细砂糖 （45克）无盐黄油 （30克）酵母 （4克）

　　调料 全蛋液 （适量）白芝麻 （适量）

　　把除黄油以外的原料称量好，按先液体厚粉类的顺序加入面包桶里。

　　启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。

　　加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。

　　和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。

　　把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。

　　发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）

　　发酵好的面团取出，轻轻排气。

　　分成四等份揉圆，盖上保鲜膜静置15到20分钟。

　　取一份面团，擀开。

　　上下分别往中间折叠，收口朝下，依次做完四个面团。

　　从第一个面团开始，把它擀成长条状。

　　从上到下卷起。

　　依次把四个面团做好，放入面包机里。

　　盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。

　　表面刷上一层全蛋液，撒上适量白芝麻。

　　启动烘烤程序，上色选择中，时间设为45分钟，图为烤好的面包。

　　感谢您对南方财富网美食频道的关注，更多精彩内容正在持续更新。