酸甜可口的蔓越莓纸杯蛋糕

　　酸甜可口的蔓越莓纸杯蛋糕

　　主料

　　蔓越莓干 适量蛋白（蛋白霜）4个

　　白醋（柠檬汁）2-3滴 糖粉50g

　　蛋黄（蛋黄糊）4个 色拉油（玉米油）50g

　　纯牛奶50g 低筋面粉75g

　　盐1g 糖粉20g

　　蔓越莓纸杯蛋糕的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 蛋黄蛋白分别打入无油无水的盆子，蛋黄加糖粉20g，搅打均匀。

　　2. 分三次加入色拉油，每次搅拌均匀再加入下一次，以免油水分离。

　　3. 同样分三次加入纯牛奶搅拌均匀。

　　4. 面粉过筛，加入盐搅拌至顺滑无颗粒状。

　　5. 这样就可以了。

　　6. 蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，打至细泡状，加入第一次糖粉继续打。

　　7. 第二次加入糖粉。

　　8. 最后一次加入糖粉打至硬性发泡状。

　　9. 能提起尖尖小角就OK。

　　10. 取三分之一的蛋白霜用翻拌的手法翻拌均匀。

　　11. 依次再取三分之一翻拌。

　　12. 最后把把面糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀。

　　13. 用面糊分离器装入纸杯。

　　14. 超大袋蔓越莓干，哎。

　　15. 撒上蔓越莓干。

　　16. 烤箱预热150度四十分钟即可。

　　17. 已经微黄了。

　　以上便是酸甜可口的蔓越莓纸杯蛋糕的做法，非常感谢您对南方财富网美食频道的关注。