猪皮要怎么煮？双椒炒猪皮怎么做？

　　猪皮要怎么煮？双椒炒猪皮怎么做？下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 煮熟的猪皮 （300克）

　　调料 青椒 （1个）红椒 （1个）油 （适量）盐 （适量）郫县豆瓣酱 （一汤匙）葱 （适量）姜 （适量）蒜 （适量）生抽 （适量）老抽 （适量）味精 （适量）

　　猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净，然后放入煮锅里煮熟。肉皮煮熟放凉水里冲凉后放案板上刮净油脂，再切成小条。

　　青、红椒去籽洗净后切成条，葱切段，姜蒜切碎备用。

　　炒锅倒油烧热，下姜蒜碎炝锅后放入一匙郫县豆瓣酱炒香。

　　放入切好的肉皮条翻炒均匀。

　　放入一匙生抽和老抽翻炒均匀。

　　放入青、红椒和葱段翻炒均匀。

　　放入少许味精翻炒均匀即可关火食用。

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