看着就会流口水的韩式辣酱炸鸡翅

　　看着就会流口水的韩式辣酱炸鸡翅

　　主料

　　鸡中翅330克    蒜1瓣

　　姜1小块    小鸡蛋1个

　　小苏打1/2tsp    现磨黑胡椒和盐各1/2小匙

　　普通面粉3匙    土豆淀粉1匙

　　辅料

　　洋葱10克左右    切碎食用油1/2匙

　　番茄酱2大匙    韩式辣酱1匙

　　蒜2瓣    酱油1/2匙

　　玉米糖浆1匙    半芝麻适量

　　看着就会流口水的韩式辣酱炸鸡翅的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　

1. 将鸡翅洗净，用厨房纸擦拭干净后，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味 2. 加入主料中的盐，黑胡椒，姜末，蒜蓉，料酒，充分拌匀后冷藏俺制1小时或隔夜 3. 腌制好的鸡翅加入一小个鸡蛋，拌匀鸡翅裹上蛋液（后来我觉得鸡蛋可以不加，大家可以试试） 4. 加入所有粉类，将鸡翅充分抓匀，使其全部裹上一层薄面粉 5. 多余的面粉倒掉，鸡翅不要裹太厚的面粉 6. 深锅中倒入适量油，加热至筷子放入时冒出泡泡时就可以放入鸡翅，中火炸5分钟左右 7. 捞起鸡翅控干油份 8. 控干油份后的鸡翅再次入锅以中火炸5分钟（以此配方6个鸡中翅为例，如果炸大鸡腿之类的，时间应该适当增加，大约十分钟，自己调整哈） 9. 另取一平底锅，加入辅料中的油，小火加热后倒入蒜蓉，洋葱碎，翻炒出香味 10. 炒出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆一起慢慢搅拌 11. 将辣酱搅拌至浓稠时倒入鸡翅，均匀裹上酱料，最后撒上一把香芝麻，拌匀开吃

 

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