中秋吃蟹正当时！香辣蟹的做法

　　中秋吃蟹正当时！香辣蟹的做法。下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 大闸蟹 （二只）青椒 （一个）红椒 （一个）

　　调料 色拉油 （适量）干淀粉 （适量）蒜 （二瓣）姜 （三片）郫县豆瓣 （适量）生抽 （适量）白糖 （适量）米酒 （适量）麻油 （适量）

　　准备材料。

　　将大闸蟹洗刷干净，切块（我是为了拍照，可以再切一刀成四块）

　　在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。

　　将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟。

　　锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。

　　加入米酒，白糖，生抽和一碗清水。

　　煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。

　　加入切好的青椒和红椒。

　　翻炒均匀。

　　出锅前淋少许香油即可出锅。

　　以上便是中秋吃蟹正当时！香辣蟹的做法的介绍，感谢您对南方财富网美食频道的关注。