中秋家宴吃什么？什么菜最适合中秋家宴时吃？

　　中秋家宴吃什么？什么菜最适合中秋家宴时吃？下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 草鱼 （1000克）酸菜 （适量）

　　调料 盐 （适量）淀粉 （适量）胡椒粉 （适量）辣椒 （适量）生姜 （适量）大蒜 （适量）豆瓣酱 （适量）

　　草鱼1000克。

　　准备好的鱼分成鱼骨和鱼片（如果自己切片麻烦就叫卖鱼的老板处理好就行）。

　　先用淹鱼料和蛋清淹鱼，我用了这个酸菜鱼调料包，里面有淹鱼料、调味料和调味酱和酸菜（酸菜不够酸要自己再加点更酸的味道更正），这些料也可以自己配。

　　淹鱼料：盐、淀粉、胡椒粉

　　调味酱：辣椒、生姜、大蒜、豆瓣酱。

　　将蛋清倒入。

　　用手抓匀。

　　腌一会。。

　　热锅下油下酸菜包炒出香味后。

　　加入调味酱继续炒2分钟。

　　炒好料加入1升开水煮沸后。

　　先把鱼骨入锅中煮成高汤。

　　然后把淹好的鱼片一片片加进去。

　　用筷子迅速拨散稍煮3分钟依个人口味加盐调味。

　　炒辣椒花椒油。

　　最后装碗后铺上香葱、香菜拔上烧热的辣椒花椒油。

　　以上便是中秋家宴吃什么？什么菜最适合中秋家宴时吃？的介绍，感谢您对南方财富网美食频道的关注。