蒸出来的红烧肉！经典家常菜红烧肉的做法

　　蒸出来的红烧肉！经典家常菜红烧肉的做法。下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料

　　五花肉500克 豆豉2勺

　　水3勺 生抽4勺

　　老抽5勺 辣椒面（不吃辣可不放）2勺

　　红糖1勺 料酒适量

　　香葱适量

　　1. 五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。（先不关火是因为这样子捞出来，肉不会沾太多沫。）

　　2. 焯好的肉洗干净放碗里，1斤肉加2勺豆豉。

　　3. 3勺水。

　　4. 4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面。

　　5. 再加1勺红糖提鲜，增色。

　　6. 腌制大约半个小时左右。

　　7. 把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理，是因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感。

　　8. 把砂锅放进蒸锅。大火烧开。改中火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次性放足够了。因为要蒸两小时。切记切记。

　　以上便是蒸出来的红烧肉！经典家常菜红烧肉的做法的介绍，感谢您对南方财富网美食频道的关注。