果香五味鸭怎么做？听菜名就知道鸭肉有五种味道

　　果香五味鸭怎么做？听菜名就知道鸭肉有五种味道。下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 鸭腿 （1只）姜 （1小块）蒜瓣 （4个）蔓越莓干 （12颗）甘草 （3片）

　　调料油 （1匙）醋 （1匙）酱油 （1/2匙）蚝油 （1/2匙）冰糖 （1匙）酒 （1匙）

　　准备好食材：大鸭腿一只（洗干净，剁成小块，沥干水），姜一小块（去皮，切片），蒜瓣4个，蔓越莓干12颗，甘草3片。另外调料：油1匙，米酒1匙，冰糖1匙，（醋1匙，酱油1/2匙，蚝油1/2匙，混合一起）（没有蚝油，可以直接用1匙酱油）

　　用厨房纸把沥干水的鸭腿吸干残余水分，确认锅里没水，放1匙油，把蒜瓣和姜片放进去，炒几下（看见蒜瓣和姜片上有点焦黄捞出

　　把鸭腿放进去，最好是皮的那边先朝下，盖上锅盖小火煎5分钟（各个炉温度不同，自己把握煎的时间和火势，煎到皮焦黄色就可以翻面继续煎）

　　两面煎好，把姜片和蒜瓣再次放进锅里

　　放入1匙米酒

　　把醋1匙，酱油1/2匙，蚝油1/2匙，混合一起的酱料倒进锅里

　　放入蔓越莓干，冰糖，加入水没过鸭腿（这个步奏漏拍照了呢）反正一定要足够的水哦，焖30分钟左右，最小火收汁

　　以上便是果香五味鸭怎么做？听菜名就知道鸭肉有五种味道的介绍，感谢您对南方财富网美食频道的关注。