炸猪排怎么做？好吃的炸猪排的做法

　　炸猪排怎么做？好吃的炸猪排的做法。下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料

　　猪排3块

　　辅料

　　色拉油适量 料酒1勺

　　姜汁1勺 蚝油1勺

　　盐少许 鸡蛋1个

　　生粉适量 面包糠适量

　　1. 准备三块猪大排

　　2. 用厨房纸吸干水分

　　3. 用锤子将大排锤松，没有锤子就用刀背

　　4. 加点料酒

　　5. 加点姜汁

　　6. 加点盐

　　7. 加点蚝油

　　8. 用手抓匀放入冰箱冷藏，我腌制了2小时

　　9. 准备打散的鸡蛋液、干淀粉、面包糠

　　10. 将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液

　　11. 将沾满鸡蛋液的大排放入干淀粉盘中使两面沾满干淀粉轻按

　　12. 再将沾满干淀粉的大排再去放入鸡蛋液中两面沾满蛋液

　　13. 最后将大排放在面包糠里，均匀地裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下将面包糠牢牢的固定在大排上

　　14. 把油倒入小锅里，烧至6成热，将大排依次放入， 炸至金黄后捞起

　　15. 捞起后用厨房纸吸去余油

　　16. 用刀切块，配上辣酱油趁热食用

　　以上便是炸猪排怎么做？好吃的炸猪排的做法的介绍，感谢您对南方财富网美食频道的关注。