豆腐鱼头汤怎么做？如何成功做出一锅豆腐鱼头汤？

　　下面由南方财富网小编为您整理介绍豆腐鱼头汤怎么做？如何成功做出一锅豆腐鱼头汤？

　　主料 鱼头 （5块）鱼脊骨 （1条）豆腐 （4块）

　　调料 生姜 （1大块）清水 （适量）植物油 （适量）盐 （适量）

　　鱼脊骨斩开几段，和鱼头洗干净，沥水；生姜拍扁待用

　　热锅下油，烧热后放生姜

　　放入鱼头，煎至微黄（鱼多，分两锅煎）

　　翻面放少量的盐，继续煎至微黄，盛起

　　同样的做法煎鱼脊骨，盛起

　　重新下油，煎制豆腐，也是双面煎至微黄

　　倒入适量的清水，同时倒入煎好的鱼头和鱼脊骨，大火煮汤

　　15分钟后，打开锅盖就可以看见一锅奶白色的汤，放入适量的盐就可以享用了

　　锅里沸腾的汤，一打开锅盖，感觉就好像见证奇迹的时候清水变成了奶白色的汤，还飘香，这种感觉妙不可言！

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