好吃到停不下来的夏威夷小面包

2015-04-20 11:49:51 food网 http://food.southmoney.com

　　好吃到停不下来的夏威夷小面包

　　主料

　　高筋面粉250g （100%）

　　辅料

　　砂糖15g （6%）盐3.5g （1.4%）

　　蜂蜜20g （8%）干酵母2.5g （1%）

　　牛奶150g （60%）低筋面粉适量

　　夏威夷小面包的做法步骤

1. 将所有材料一起搅拌，至面团拉开面膜即可，室温30℃，发酵40分钟。 2. 将面团分割成40g/个，滚圆，松弛20分钟。 3. 将面团一分为二，滚圆。 4. 放入纸托。 5. 以温度30℃，湿度75%，发酵40分钟。 6. 发酵好，表面撒上低筋面粉。 7. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤13分钟。

烘焙达人

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