超好吃的正宗日式铜锣烧

　　超好吃的正宗日式铜锣烧

　　主料

　　低筋面粉200g  牛奶180ml

　　鸡蛋2只  白砂糖80g

　　蜂蜜60g  泡打粉2g

　　盐1g  红豆沙根据个人喜好

　　日式铜锣烧的做法步骤

　　

1. 两只鸡蛋打散后加入80g白砂糖，打到没有粗颗粒的糖。如果用糖粉会更容易点 2. 加入盐1g，牛奶90ml（注意不是全部加入），蜂蜜60g，搅拌均匀。之后再加入泡打粉2g，低筋面粉200g搅拌均匀。 3. 加入剩余的90ml牛奶搅拌成糊状，比较稀薄，没关系，一会烙饼就能得到喜欢的颜色了 4. 把面糊加入挤酱瓶中，或者没有的话用火锅汤勺定量也可以。 5. 不沾平底锅，大火加热后转小火，挤面糊（用挤酱瓶能控制挤进去的面糊酱，也能保持原型扩散开），小火烙饼 6. 大约2-3分钟，面糊出现气泡，并且凝固，这时候可以翻面了。因为面糊稀薄，无法自己从不粘锅脱离，用铲子可能会破坏形状，我是用手掀开看下面饼底部上色程度然后用手指掀了翻面的。 7. 上色度还可以，那边没有上到色的面饼一会再翻过来压压上色。翻面后这面大约30秒就可以了，时间长了颜色不对 8. 抹上红豆沙，根据个人喜好就可以。面饼挺甜的，不建议抹特别多。 9. 覆盖上下片铜锣烧，再等待的过程中可用保鲜膜覆盖防止面饼变干。怎么样，色泽好看吧。 10. 如果送人，用保鲜膜包好，用以保证面饼不会变干。趁热吃最好吃！