会出现拉丝的马苏里拉奶酪包

　　会出现拉丝的马苏里拉奶酪包

　　主料

　　高筋面粉410g   低筋面粉100g

　　细砂糖80g   黄油50g

　　酵母5g

　　辅料

　　盐6g   奶粉20g

　　蛋液50g   水230g

　　马苏里拉奶酪适量

　　会出现拉丝的马苏里拉奶酪包的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　

1. 将酵母用200克温水化开，倒入350高粉里，用筷子慢慢搅成絮状 2. 再和成面团，成型就可以了，不用揉出筋，盖上保鲜膜发至4倍大

 

　　

3. 将发酵好的面团弄成一块块的放进面包机桶内，倒入蛋液和水，加糖和盐 4. 加剩余的高粉、低粉和奶粉，启动面包机和面功能 5. 黄油切小块，待第一次和面结束后，倒进面包桶，继续按和面功能至结束。（第一次和面可视情况而定，能拉出粗膜即可提前停止第一步的和面，再加黄油 6. 倒进玻璃盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（因为天气热，发得很快，我这个有点发过头了） 7. 将发酵好的面团取出，排气分成15等份并滚圆，盖上保鲜膜饧20分钟左右

 

　　

8. 将面团擀成长方形，两边均匀地切五下 9. 将奶酪放在中间 10. 将两边的长条交叉叠在一起 11. 放烤盘上 12. 放进烤箱内，下面放一碗热开水，利用烤箱发酵至两倍大，发酵完后在上面涂上蛋液 13. 放进预热好160度的烤箱中层烤13分钟，倒数第二层2分钟

 

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