面包店里非常常见的豆沙环形面包

　　面包店里非常常见的豆沙环形面包

　　主料

　　高筋面粉300克

　　辅料

　　奶粉12克 细砂糖30克

　　鸡蛋液30克 水165克

　　酵母4克 盐4克

　　黄油25克 红豆沙270克

　　豆沙环形面包的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 将除黄油外的所有面团材料搅拌至光滑，加入黄油搅拌至薄膜状，将面团用保鲜膜覆盖放在室温下进行基础发酵。

　　2. 面团发酵至原来的2倍大。

　　3. 将发酵好的面团分割成每个64克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　4. 在小面团松弛过程中，将豆沙馅料分割成30克一个。

　　5. 将松弛好的小面团，用手掌拍一下（光滑面朝下），使面团排出空气，包入30克红豆沙，将封口收紧。

　　6. 将包好的小面包坯子，用手掌压扁，用擀面杖擀成椭圆形。

　　7. 在面包表面割十几刀，不要割断。

　　8. 翻面，从一面卷起成长条状。

　　9. 豆沙条纹朝上，围成环形，整齐排列在烤盘上。

　　10. 放入室温下进行最后发酵，约原来的2倍大，在面包面上刷全蛋液。

　　11. 烤箱提前预热好，将有面包的烤盘放在烤箱中层，上下火，180度烤18分钟。

　　12. 烘烤时要根据烤箱的温度调整时间。

　　以上便是面包店里非常常见的豆沙环形面包的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。