饼干怎么做？自制的朗姆葡萄椰蓉饼干

　　饼干怎么做？自制的朗姆葡萄椰蓉饼干。下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 黄油 （50克）鸡蛋 （25克）泡打粉 （1.5克）葡萄干 （30克）椰蓉 （35克）细砂糖 （50克）低筋粉 （85克）可可粉 （4克）朗姆酒 （35克）

　　调料 黄油 （40克）细砂糖 （30克）鸡蛋 （18克）低筋粉 （80克）

　　朗姆葡萄椰蓉面团材料：黄油：50克、细砂糖：50克、鸡蛋：25克、低筋粉：85克、泡打粉：1.5克、可可粉：4克、葡萄干：30克、朗姆酒：35克、椰蓉：35克

　　包边面团材料：黄油：40克、细砂糖：30克、鸡蛋：18克、低筋粉：80克

　　制作步骤：1.先制作朗姆葡萄椰蓉面团，葡萄干切碎倒入朗姆酒泡半个小时待用

　　2.黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发

　　

 

　　3.分两次加入打散的鸡蛋搅打均匀

　　

 

　　

 

　　4.再分次加入过筛后的低粉，泡打粉和可可粉，一起用刮刀拌均匀

　　

 

　　

 

　　5.再倒入浸泡过并且沥干酒的葡萄干继续拌均匀

　　

 

　　

 

　　6.再倒入椰蓉，用手揉匀

　　

 

　　

 

　　7.椰蓉揉匀成团后包上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时备用

　　

 

　　

 

　　8.接着制作包边面团，黄油自然软化后加细砂糖一起打均匀，不需要打发

　　

 

　　

 

　　9.再加入打散的鸡蛋搅打均匀

　　

 

　　

 

　　10.倒入过筛的低筋粉用手揉匀

　　

 

　　

 

　　11.揉匀成团后静置半小时

　　

 

　　

 

　　12.冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团取出整形成长方面团

　　

 

　　

 

　　13.在桌上垫层保鲜膜，将包边面团放中间先稍微压扁，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形面片

　　

 

　　

 

　　14.擀好撕掉上面的保鲜膜，刷一层蛋液（配方分量外）

　　

 

　　

 

　　15.把整形好的朗姆葡萄椰蓉面团放刷了蛋液的长方形面皮中间

　　

 

　　

 

　　16.将朗姆葡萄椰蓉面团包起来，去掉多余面片，再放入冰箱冷冻1小时左右直到面团冻硬到可切割的程度

　　

 

　　

 

　　17.冻硬的面团取出，用刀切成0.5厘米厚的面片

　　

 

　　

 

　　18.切好有距离的摆放在铺了油纸的烤盘里，放进预热好上下火180度的烤箱里，烤13分钟左右至饼干边缘变成金黄色即可出炉，冷却后食用，密封保存

　　以上便是饼干怎么做？自制的朗姆葡萄椰蓉饼干的介绍，感谢您对南方财富网美食频道的关注。