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好吃到再次一碗的麻香拌面

2015-05-11 16:36:33 food网 http://food.southmoney.com

  好吃到再次一碗的麻香拌面

  主料

  面粉200G   鸡蛋1个

  面碱3G   水适量

  辅料

  芝麻酱2勺   油泼辣子2勺

  生抽1勺   盐2G左右

  糖1勺   花生碎适量

  葱末适量   香油1勺

  猪麻油1大勺   萝卜干适量

  蒜末适量   黄瓜丝适量

  香菜末适量

  好吃到再次一碗的麻香拌面的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供:

  

1. 面粉磕一个鸡蛋加3G面碱
2. 一点一点加水和面,面团一定要硬,面条才有韧性
3. 面团擀成面片,可手切成面或用面条机压出面条
4. 猪肉膘炒出猪油
5. 把麻椒捣碎,然后放一勺麻椒碎用猪油炒香
6. 配料该切碎切碎,该捣碎捣碎
7. 面条开水煮1分半钟立刻捞出过冷水沥干
8. 拌入猪麻油/芝麻酱/蒜末/萝卜干/油泼辣子/香油/葱碎/花生碎/酱油/糖/盐。
9. 装碗后放适量黄瓜条和香菜碎。

 

  以上便是好吃到再次一碗的麻香拌面的做法,感谢您对南方财富网美食频道的关注。