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面包机版吐司做法!香甜可口的杏仁可可吐司

2015-06-08 14:37:42 food网 http://food.southmoney.com

  面包机版吐司做法!香甜可口的杏仁可可吐司。下面南方财富网的小编为您整理介绍:

  主料 高筋面粉 (300克)可可粉 (10g)奶粉 (18克)水 (150克)蛋液 (36克)盐 (3克)白糖 (40克)酵母 (5克)黄油 (35克)

  调料 全蛋液 (适量)杏仁片 (适量)

  除黄油外的其它面团材料投入面包桶(按先液体后粉类的顺序),启动一个15分钟的和面程序

  和面结束,加入黄油粒,再启动一个15分钟的和面程序

  检查面团情况,到完全阶段拉出手套模。如果没到程度可再启动次和面程序

  启动一个面团发酵程序,时间大约2小时,检测下手指戳进不回弹就可以了

  

 

  将面团取出,稍加排气后分成两份,用保鲜膜盖好醒10分钟

  

 

  

 

  醒过的面团按扁再擀成长条状

  

 

  

 

  由上向下卷起,再重复一次

  

 

  

 

  将两个卷好的面团放入面包桶,启动发酵程序

  

 

  

 

  发至七八分满的样子

  

 

  

 

  启动烘烤健,时间40分钟

  

 

  

 

  过5分钟的时候按下暂停,刷上全蛋液,撒上杏仁片,继续烘烤

  

 

  

 

  喷香的可可面包出炉了!

  以上便是面包机版吐司做法!香甜可口的杏仁可可吐司的介绍,感谢您对南方财富网美食频道的关注。