泰式一品粥的做法!正宗泰式一品粥要怎么做?
2015-06-02 15:14:12 food网 http://food.southmoney.com
泰式一品粥的做法!正宗泰式一品粥要怎么做?下面南方财富网的小编为您整理介绍:
主料 米 (1杯)高汤 (8杯)鸡腿 (1只(剔肉))虾仁 (12只)墨鱼 (2只)芦笋 (若干)姜末 (适量)葱花 (适量)鹌鹑蛋 (1个)淀粉 (少许) 调料 鱼露 (3汤匙)白胡椒粉 (适量)白砂糖 (半汤匙)白醋 (半汤匙)柠檬汁 (2汤匙)盐 (少许) 材料备齐。 鸡腿剔骨取肉。 生姜切末。小葱切葱花,芦笋去根去部分皮切丁、墨鱼切丝,虾仁去壳去下线背部片开,鸡腿肉剁茸,加淀粉和一个鹌鹑蛋上浆备用; 米洗净,放入高汤内煮成粥。 加入姜末,接着将鸡肉茸倒入煮好的粥内拌匀,再依次放入虾仁、墨鱼,最后放芦笋; 同时倒入由鱼露、白砂糖、白醋、柠檬汁调成的调味汁; 至海鲜熟了加白胡椒粉拌匀即可。 盛入碗内,喜欢的可以在食用时加入辣椒醋。 感谢您对南方财富网美食频道的关注,更多精彩内容正在持续更新。