简单的农家菜-酱烧茄子的做法

　　简单的农家菜-酱烧茄子的做法。下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 长茄子 （3个）葱伴侣酱 （适量）

　　调料 葱花 （少许）蒜末 （适量）蒜片 （适量）水 （少许）味精 （少许）青椒末 （少许）

　　紫色长茄子3个洗净，去掉蒂部（绿色长茄子也行）

　　从茄子顶部切十字刀，用手顺着撕成长条

　　炒锅里加入油。温热时下入蒜片和茄条，盖盖小火焖，一边变软翻面，再慢煎另一面

　　小碗里加入少半碗酱，加少许水调匀

　　把茄子煎成金黄色变软即可

　　加入调好的酱，拌匀，烧开变小火

　　加入葱末、蒜末和青椒末（蒜末适量多些），拌匀，小火焖一小会，中途注意翻拌别糊了，加入味精调味出锅！

　　以上便是简单的农家菜-酱烧茄子的做法的介绍，感谢您对南方财富网美食频道的关注。