重口味熏肉大饼

　　重口味熏肉大饼

　　主料

　　小麦面粉

　　腊肉（没有熏肉，我用腊肉代替）

　　辅料

　　盐食用油

　　油酥（面粉用热油泼，搅拌而成，喜欢的可以加些花椒粉等香料）

　　黄豆酱

　　大葱

　　重口味熏肉大饼的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 和面（和面时加入少许油和盐可使面更筋道），和好后醒20分钟

　　2. 调制油酥，少许面粉用热油泼，加盐，搅拌均匀，喜欢的可加少许花椒粉等（图是之前用剩的油酥，不太好看，但就是这摸个东西）3. 将面团分成小块，拿出一个搓成园条，用擀面杖擀成4cm宽20cm长的长片，一面抹上油酥，从一端卷起，末端要粘紧，立起，下按成圆形，擀薄

　　4. 电饼铛加热，放油（油越多，皮越酥）放面饼，轻轻一煎就翻面，再翻面（皮薄），两面轮换煎，煎至表皮金黄即可5. 腊肉煮熟（不要蒸，能去盐味，肉更烂），切碎备用，葱切丝

　　6. 将做好的饼对半切，从中剖开，抹黄豆酱（不能多，会咸）夹人切好的腊肉和葱丝即可

　　以上便是重口味熏肉大饼的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。