好吃到赞不绝口的排骨煲仔饭

　　好吃到赞不绝口的排骨煲仔饭

　　主料

　　大米400g 排骨400g

　　土豆150g 胡萝卜100g

　　油适量 盐适量

　　料酒适量 生抽适量

　　老抽适量 排骨酱适量

　　蚝油适量

　　好吃到赞不绝口的排骨煲仔饭的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 排骨洗净用料酒，盐，生抽，排骨酱腌制2小时。

　　2. 胡萝卜，土豆切条。

　　3. 锅中稍放点油把排骨两面煎一下，放入开水，一点点老抽，煮开后改小火焖至20分钟。

　　4. 再放入土豆，胡萝卜翻炒。大火收汁，待用。

　　5. 砂锅底部放点油。

　　6. 大米事先浸泡30分钟，放入大米，按和水1：1的比例煮，煮涨后大火改中小火。

　　7. 饭七分熟时往锅边一圈倒点油。

　　8. 放上排骨和土豆胡萝卜继续小火焖至20分钟后关火焖10分钟。

　　9. 青菜焯熟捞出。生抽，蚝油，水，香油调成汁。

　　10. 出锅时摆上青菜，倒入调味汁搅拌机可。

　　以上便是好吃到赞不绝口的排骨煲仔饭的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。