北京风味小吃中的名品：糖卷果怎么做？

　　北京风味小吃中的名品：糖卷果怎么做？下面南方财富网的小编为您整理介绍：

　　主料 山药 （适量）大枣 （适量）核桃仁 （适量）瓜子仁 （适量）果脯 （适量）

　　调料 面粉 （适量）桂花 （适量）油豆皮 （适量）白糖 （适量）

　　主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯

　　辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮

　　油豆皮用冷水浸泡片刻。

　　大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下）

　　

 

　　山药去皮，略微拍下切碎块。

　　

 

　　

 

　　果脯切碎丁待用。

　　

 

　　

 

　　将枣、果脯、少许白糖、山药拌均。

　　

 

　　

 

　　稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可）

　　

 

　　

 

　　用油皮将拌匀的料裹包好。

　　

 

　　

 

　　上蒸锅蒸至20-30分钟。

　　

 

　　

 

　　取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片。

　　

 

　　

 

　　锅置火上油烧至七成热，下入卷果。

　　

 

　　

 

　　炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮）

　　

 

　　

 

　　锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。

　　

 

　　

 

　　将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。

　　

 

　　

 

　　特点：软绵香甜，十分可口。

　　以上便是北京风味小吃中的名品：糖卷果怎么做？的介绍，感谢您对南方财富网美食频道的关注。