美味的端午节的五花肉粽

　　美味的端午节的五花肉粽

　　主料

　　五花肉半斤

　　糯米1斤半

　　辅料

　　酱油适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　糖少许

　　美味的端午节的五花肉粽的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 糯米提前浸泡3小时，泡后沥干，用少许盐，酱油腌制30分钟以上。腌好的效果如上图。

　　2. 五花肉选择肥肉少瘦肉多的，洗净切好，用盐、料酒、酱油腌制3小时以上。我放的肉少，喜欢吃肉的可以多放！3. 新鲜粽叶洗净，放入烧开水的锅中煮3分钟左右。捞出沥干。

　　4. 下面开始包了！选择两片粽叶，叶子不能有破损。

　　5. 折过来，折成一个漏斗形状，底部不能有漏洞，不然会漏米。

　　6. 放入一半糯米，再放一大块肉和少许肥的，继续放糯米填满，压实。折好，用线缠绕好系紧。

　　7. 包好的粽子放入锅中，锅中水盖过粽子，煮30分钟左右，大约8成熟。

　　8. 煮好的粽子捞出，沥干水后，室温放凉，然后放到冰箱冻柜里保存，吃的时候再拿出来蒸熟就可以了！这里大约20个的量。

　　9. 外加一个白粽的做法，也是1斤左右糯米泡3小时，放25g糖腌制30分钟以上，白糯米粽里还可以按口味添加红枣或豆沙馅，做成蜜枣粽或豆沙粽。

　　以下便是美味的端午节的五花肉粽的做法，感谢您关注南方财富网的美食频道。