素食主义美食--意式南瓜烩薏米

　　素食主义美食--意式南瓜烩薏米

　　主料

　　南瓜800g 橄榄油2tbsp

　　薏米1cup 韭葱1

　　白葡萄酒60ml 高汤1000ml

　　辅料

　　百里香1tsp 柠檬汁2tsp

　　帕玛森芝士适量

　　素食主义美食--意式南瓜烩薏米的做法步骤由南方财富网小编为您整理提供：

　　1. 准备材料：南瓜800g，橄榄油（或黄油）2tbsp，薏米1cup，韭葱（leek），白葡萄酒60ml，鸡肉高汤（或白开水）1000ml，百里香1tsp，新鲜柠檬汁2tsp，盐1/4tsp，帕玛森芝士适量，核桃适量

　　2. 先将南瓜切成丝，韭葱切碎待用；

　　3. 撰写制作步骤

　　4. 锅中加橄榄油，中火翻炒薏米仁至散发出香味，大约3分钟左右；

　　5. 接着加入韭葱，炒至酥软；

　　6. 再加入南瓜丝，高汤以及百里香，中火煮大约半小时左右至汁水将近收干，薏米仁酥软；

　　注：此过程需注意经常搅拌以防粘底

　　7. 撰写制作步骤

　　8. 加入少许盐，柠檬汁调味，装盘以后撒上烤过的核桃仁，一把现磨的帕玛森芝士即可！

　　以上便是素食主义美食--意式南瓜烩薏米的做法，感谢您对南方财富网美食频道的关注。